日前，省市场监督管理局印发《关于全面推行食品经营许可远程视频“互联网+核查”的通知》，以远程视频核查代替入企现场检查，切实降低审批成本，提升审批效率。

目前该应用已在杭州上城区试点完成了许可系统升级改造和试运行，决定自8月10日起在全省范围内推广。

(相关资料图)

至2023年底，

全省60％以上县（市、区）对食品安全风险等级较低的餐饮服务提供者实施远程视频“互联网+核查”；

2024年底，

全省80％以上县（市、区）推广应用“互联网+核查”；

2025年底，

全省所有县（市、区）常态化应用食品经营许可远程视频“互联网+核查”。

实施对象

（一）同时符合以下条件的较低风险食品经营许可事项的新办、变更、延续的许可核查。

１.主体业态：小型餐饮、小微餐饮，供餐人数300人以下（含300人）的单位食堂（除学校、托幼机构、养老机构食堂，内部配送中心）。

2.经营项目：热食类食品制售、冷食类食品制售（不含冷荤类）、自制饮品制售（不含自酿酒）、糕点类食品制售（不含裱花蛋糕）。

（二）承诺整改事项的证后核查。

申请人申请事项适用远程视频“互联网+核查”的，按照点位清单和拍摄指引上传现场图片和视频，审批部门通过审查上传的现场图片和视频实施核查并做出许可决定。

打通食品经营许可系统与“浙食安”应用，通过“浙食安”完成“最多核一次”承诺整改事项图像信息上传，并自动流转至许可系统进行事项整改。主要内容↓↓

01.“互联网＋核查”申请

申请人通过“浙江政务服务网”“浙里办APP”申请食品经营许可新办、变更、延续时，系统会根据申请的“经营项目”图像采集点位要求，自动匹配视频核查点位清单，申请人按照拍摄指引上传现场图片和视频，完成自我申明。

02.深化许可“零见面”审批

视频核查任务由系统自动识别属地乡镇（街道）并派发至所在核查部门，核查人员应当在线及时完成对现场图片和视频的“互联网＋核查”。

审批部门应当对照核查标准，根据申请材料审查和视频核查等情况，分类做出“准予许可”“不予许可”决定。

03.推行证后视频整改闭环

对“最多核一次”承诺整改事项，市场监管部门应提前告知证后检查要求，申请人在规定承诺期限内以视频和图片格式通过“浙里办”-“浙食安”-整改反馈，整改信息同步推送至食品经营许可系统进行整改事项核查，实现闭环管理。

04.探索勘查全过程视频连线

鼓励有条件的地市，借鉴杭州上城模式，利用技术手段，依托互联网，打通数据端口，开发数字化应用平台，通过远程视频设备，由审核人员与申请人现场视频连线，为办事群众提供远程视频互动不见面服务模式，实时连线勘查，全程留痕。

食品经营许可远程视频“互联网+核查”场地图像采集拍摄也有严格要求↓↓

视频采集点位

· 全景

站在食品处理区、餐厅入口处，手机朝对角拍摄，拍摄顺序为先拍天花板、再拍设备设施、最后拍地板；

走到对角，手机朝刚才入口的方向，先拍天花板、再拍设备设施、最后拍地板；

拍摄食品专间门打开后能自动闭合。（如有风帘，门可以不安装自动闭合器）；

拍摄全部窗户。

· 专间或专用操作场所

拍摄洗手消毒和二次更衣设备、室内温湿度计、加工制作台、清洗水池、冷冻冷藏设备、独立的空调、紫外线消毒灯、地面、食品的传递窗。

图片采集点位

· 功能区

拍摄包含

★原料处理（粗加工、切配、拆封等）

★烹饪（制作）、食品专间、餐具清洗消毒

★食品仓储等功能间／区等的图片，各功能区应有明显标识。

功能区设置在同一区域内，可以拍摄一张图片，但也应按照点位要求分别上传相应图片。

· 设备

1.通用设备

★水池（粗加工水池和餐具清洗水池）

★操作台、砧板刀具

★烹饪、制作工具

餐具消毒设施

餐具保洁柜

★冷藏冷冻设施

★“三防设施”

2.特殊设备

食品专间/专区专用设备（紫外线消毒灯、独立空调、洗手消毒、净水器、温湿度计、专用工用具等）

食品添加剂专用柜

其他图片

★为必传点位，视频和图片点位，可根据实际情况合理缺项。

《通知》还要求，各地要加强视频核查的事前指导、优化咨询、帮办导办等服务，做好食品经营许可的事前指导“一口清”，申请“一次过”，流程“一网通”，提升服务能力水平。

来源：浙江发布

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