明日端午,建议:少吃粽子和猪肉,多吃3样,火气减人也更安康-每日快报

2023-06-23 15:10:05    来源:小谈食刻

导读:

“白白滋粽美,青青米果新”,提到端午节,我们最先想到的就是粽子,哪怕是在唐代,诗人们对粽子也都是喜爱有加,比如元稹就写道:“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”,这里不仅写出了粽子的形状,还写出粽子的味道。在端午节,如果不吃粽子的话,倒是显得不合群了,事实上,粽子虽好,但记得要少吃。


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粽子,最主要的原料就是糯米,不管是老人还是孩子,肠胃功能比较弱,吃完粽子之后,很容易造成不消化的情况,而且粽子的味道一般不是甜的就是咸的,这个也会给身体造成一个负担。其次,猪肉也要少吃一些,端午节的时候,菜肴多种多样,猪肉倒是显得有几分油腻,同样也不利于消化。

明日端午,建议:少吃粽子和猪肉,多吃3样,火气减人也更安康。到了端午佳节,应景的美食非常多,但是像粽子和猪肉,在这天要少吃一些,清淡饮食,多吃蔬果,倒是明智之举。那这里提到的3样分别指啥呢?

第一样:鸡蛋

端午佳节,在我们当地,一直有吃鸡蛋的习俗,鸡蛋代表着元宝,也寓意着吉祥,同时它也有团圆之意,在端午节的时候,不管是大人还是小孩,都可以吃上一点鸡蛋,补充人体的营养,更好的度过炎热的夏季。

推荐食谱:【鸡蛋拌豆腐】

所需食材:鸡蛋4个、嫩豆腐1块、糖醋蒜1个、凉拌酱油

1、把鸡蛋洗净之后,放入到一个锅中把它煮熟,然后把它捞出来去掉外壳切成丁。

2、嫩豆腐同样需要对其先焯水,这样可以去掉它的本身的豆腥味,吃起来味道更好。

3、把处理好的两样食材放入到一个锅中,接着把糖醋蒜切成末,放凉拌酱油,进行搅拌。

4、拌匀之后,我们就可以直接出锅了,蒜香蛋香浓郁,而且口感软滑还有层次感。

第二样:面条

很多人只知道夏至吃面,殊不知端午节的时候,同样也适合吃面,而且像在我们赣北地区,还有端午节送面的一个习俗,面条是白色的,它代表着洁净,同时还有顺利之意,最为关键的是,吃面条还有降暑的一个作用。

推荐食谱:【酱拌面】

所需食材:湿面条、植物油、猪肉末、葱伴侣、大葱、蒜末、葱花

1、买回来的湿面条,我们直接放入到锅中,把它煮熟之后,捞出来,可以过下凉水。

2、锅中放入植物油,放入猪肉末炒香,接着放入大葱末还有蒜末,接着来上几勺葱伴侣。

3、把它搅拌均匀,炒香之后,找一个盘子把它全部盛出来。

4、吃面的时候,把面条放入碗中,来上几勺酱,还有一点葱花,把它拌匀,这样一道酱拌面就做好了。

第三样:鸡肉

在大部分农村当中,端午节还有一道特色美食,那就是炖土鸡,通常人们会根据当地有的食材,对其进行烹饪,像在我们当地,用的比较多的就是当归和蘑菇,这样制作出来的鸡会特别的滋补,另外鸡肉也容易消化吸收,刚好适合端午的时候吃。

推荐食谱:【松茸炖土鸡】

所需食材:土鸡、松茸、姜片、盐

1、把土鸡清洗干净之后,剁成小块,接着放入到一个大碗中备用。

2、砂锅中注入适量的清水,接着放入一点姜片,把土鸡全部放进去,然后开始大火炖。

3、煮沸之后,去掉浮沫,这个时候把我们泡发好的松茸放进去一起炖。

4、炖软烂之后,放入少许的盐进行调味,这样一道非常清淡,但是营养价值超高的松茸炖鸡就做好了。

【食刻说】

端午佳节就要到了,大家在吃粽子和猪肉的时候,一定要控制好量,不能吃的过多,以免给身体带来负担,造成不必要的麻烦,粽子这些它的热量很高,对于一些肠胃不好的人来讲,很难消化,容易产生积食等情况,所以多吃些清淡,反而更有利于身体安康。

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